广州厨房工程定做介绍现代餐饮业厨房的特点

	    近些年来，餐饮业得到了较大的发展和提高.厨房设计技术、设计理念、设备技术、辅助系统设计技术也有了较大的提升。为了应对激烈的市场竞争，满足餐饮顾客不断提高的品味和环境舒适的要求.厨房决策人对厨房规划设计的认识高度与深度也发生了深刻变化。因此带动了广州**酒楼厨房工程定做（ 手 机：13642327522  电话：020-22354680）行业。由于科学技术、厨房设备技术**发展，特别是近30年，餐饮业厨房发生了**的变化。
   广州**厨房工程定做介绍，现代餐饮业厨房的特点主要体现在以下4个方面：


	　　1.厨房设备


	　　(1)不锈钢设备取代了旧有的砖砌烧煤炉灶，车t架、台、案、柜全部采用不锈钢的材


	　　(2)繁琐的人工劳动被功能先进的炊事机械所替代，多种功能的机械设备应有尽有o


	　　(3)各种功能的厨房电器.如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备.为厨房工作带来较大的方便。


	　　(4)传统烧煤的能源形式被油面的控制更便利。


	　　2.辅助系统技术


	　　各种技术先进的辅助系统进入厨房，如排烟通风、空调、消防、通信技术系统.这大大地改善了厨房的技术基础和环境。


	　　3.规模档次


	　　餐饮业迅速发展，**酒店、餐厅数量不断增加;中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和提升，国外餐饮业也进入了我国餐饮市场：厨师技艺**发展;厨房规模档次大幅提升，布局分工细化，设备档次提高;厨房各系统配套及功能不断**，出现了明档、自助餐厅、开放式厨房。


	　　4.经营理念与管理模式


	　　兴峻达厨具为了适应市场的**发展，餐饮业吸收先进经验，在经营理念、经营模式、管理模式等方面不断**。厨房管理人员也时刻关注市场的动向，更加注里效率、效益* 近几年热议的配送加丁中心，又称为“*厨房“，提出了中餐工业化崭新的理念与运作模式，将产业革命的思想引入餐饮业。*厨房负责前期加工制作，为多家餐饮店配送所需的成品、半成品或净菜，餐饮店负责出餐服务。*厨房用前端的产业链将分散的餐饮店连接在一起.*厨房较终发展到为家庭提供*服务，将引发餐饮业的一次产业革命。